面包機(jī)做肉松方法

肉松做出來完全碎了，形不成一絲一絲蓬松的狀態(tài)，應(yīng)該是用料理機(jī)或破壁機(jī)所致，用面包機(jī)的肉松功能做出來肉松就很蓬松。

面包機(jī)如何做肉松

可以炒干貨和炒肉松要按照面包機(jī)說明書操作系統(tǒng)

面包機(jī)肉松怎么做

用料：豬后腿肉 (500克)，蔥姜蒜 適量，料酒 適量，鹽 適量，糖 適量，老抽 適量，生抽 適量。

方法/步驟：

1.后腿肉去除筋膜，冷水下鍋，放蔥姜蒜、料酒將豬肉煮熟并撕成小塊，準(zhǔn)備所有材料。

2.將撕好的小肉塊瀝水后放入保鮮袋中，用搟面杖碾開，將肉絲放入面包桶內(nèi)，加入料酒，老抽，生抽，鹽，糖。

3.面包桶放入面包機(jī)啟動肉松程序，程序結(jié)束后，美味的肉松就出爐啦。

如何用面包機(jī)做肉松的做法

東菱面包機(jī)做肉松10分鐘開始轉(zhuǎn)。肉松制作過程，機(jī)子轉(zhuǎn)10分鐘，然后烘烤好像30分鐘，記不清楚，反正就是機(jī)子不轉(zhuǎn)動，就要用筷子，每5分鐘攪拌一下。面包機(jī)肉松鍵的總時長是70分鐘，只有機(jī)子不轉(zhuǎn)動，就5分鐘攪拌一次，最后機(jī)子停的時候，肉松就制作完成。

怎樣用面包機(jī)做肉松

面包機(jī)面包機(jī)沒有肉松功能，可以打到果脯建。肉松面包一般是面包烤好了以后表面裝飾沙拉醬，然后再站入松，肉松本來是熟的，如果和面包一起烤的話容易糊。

如果面包做餡兒的話，包到面包里邊兒是可以的，如果說面包紙是做表面裝飾和面包一起烤就容易烤糊了口感

面包機(jī)做肉松方法視頻

用料

豬里脊肉 400g

蔥 適量

姜 適量

鹽 半茶匙

糖 半湯匙

醬油 一湯匙

玉米油 一湯匙

胡椒粉 少許

做法步驟

1、將豬里脊肉洗凈瀝干水分，切成小塊。

2、倒入開水，焯燙一下，去掉肉中的血水腥味。

3、瀝凈水，將肉塊放入鍋里，投入蔥段、姜絲。

4、倒入適量的開水，煮，用平時家用的電壓力鍋或者高壓鍋或者普通的鍋都可以，時間自己掌握，把肉煮至軟爛。

5、將煮好的肉瀝水，挑掉蔥姜，裝入保鮮袋，用捶子敲散成絮狀。

6、將肉絲倒入面包機(jī)內(nèi)桶，調(diào)入鹽、糖、醬油、玉米油、胡椒粉，請注意看份量，茶匙、湯匙是不一樣的哦。

7、啟動面包機(jī)肉松程序，時間為1:10小時，肉松制作的過程，面包機(jī)的蓋子不要蓋上，有利于多余的水分散發(fā)出來。

8、完成后倒在烤盤上攤涼，密封保存。

面包機(jī)如何做肉松竅門

肉松密閉陰涼保存就可以。

一、自制肉松保存方法如果你是使用家庭的自動面包機(jī)制作的肉松，記得做好后要充分晾涼，然后裝入有密封蓋子的容器存放于冰箱的冷藏室（是零下的那一種），可放置10~15天，保證無任何水分。在這里提醒大家一下，如果是自己吃的話，最好每次做得少一些，三天的量吧！然后放到裝沙拉醬的空瓶里，玻璃的要消毒，密封好，最贊的是每次打開都有肉香味！

二、市場上購買的肉松保存方法如果是從市場上買來的話，就不用放在冰箱里保存了，可以直接放在陰涼干燥的地方。畢竟市場上的肉松都會有少許的防腐劑，所以不必?fù)?dān)心！如果買的是散的要盡快吃完，需要保存先用塑料袋密封好再放冰箱冷藏，接觸空氣的話會變的很干。

拓展資料：

【肉松能保存多久】肉松越干放的越久，密封好冷藏一般能放一兩個月，參考自己家做的風(fēng)干肉由于有大量鹽和酒放到過年都沒事。不過建議每次不要做太多，夠吃幾頓的，吃完再做，少做些一個星期吃完。另外，吃的時候不要沾到口水的筷子什么的，就是用干凈的餐具拿盡量不弄臟，相對保存的會更久些。

面包機(jī)怎樣做肉松竅門

用料 豬肉（豬里脊或者后腿肉） 500克 生姜 幾片 黃酒 適量 鹽 適量 糖 適量 蠔油 適量 醬油（生抽，老抽） 適量 魚露 適量 蒸魚豉油 適量 白芝麻（沒有可不用） 適量 超簡單面包機(jī)肉松的做法

買肉！???貌似是句廢話，洗干凈，切塊！

我用高壓鍋，生姜片放入，黃酒，水開后把浮沫撇掉，加蓋把肉煮熟。

肉煮熟取出，瀝干水，用湯勺或者搟面杖敲敲碎，放入面包機(jī)。

加調(diào)料吧?。?！我就加了我以前寫的那些調(diào)料，喜歡吃辣的可以加辣椒粉之類的其他調(diào)料，總之就是你愛什么味道你就可以加什么味道，咱自己做的，自己做主！爽吧?。。?/p>

我用了這些調(diào)料，鹽和糖不用我拍了吧？都認(rèn)識吧？???想要顏色好看些就再加點老抽吧！味道也會更好哦！???

面包機(jī)啟動果醬程序，我的是ACA的，果醬程序時間是一個小時，但是結(jié)束以后我覺得還是不夠時間，所以又啟動了一次，我用了兩次果醬程序！出來還不錯！不同的面包機(jī)時間設(shè)定不同，最笨的辦法就是自己嘗嘗，覺得可以了就結(jié)束！

我加了白芝麻，你也可以加點海苔，我沒有，不加！但是都要結(jié)束前10～20分鐘時候才加！芝麻是已經(jīng)熟了的。買回來的時候就是熟芝麻啊！生的可以先鍋里小火炒炒，很快的！

蹬蹬瞪瞪……完成！?。?！涼透以后裝瓶子里吧！無添加的，盡快吃完哦?。?！

這是后來做的，顏色是不是更漂亮？？？???

面包機(jī)做肉松竅門

1.除黃油外的所有面包原料丟進(jìn)面包機(jī)，和面10分鐘后，加黃油繼續(xù)和面10分鐘，可以出現(xiàn)粗粗的手套膜。面包機(jī)發(fā)酵功能1小時后，面團(tuán)揉一下排氣，搟成烤盤的形狀，烤盤鋪油紙，把面團(tuán)平鋪在里面。面團(tuán)表面用叉子扎幾排小洞。

2.二次發(fā)酵30分鐘后，面團(tuán)上撒芝麻，刷蛋液?？鞠?80度預(yù)熱10分鐘后，送進(jìn)烤箱，180度15分鐘。

3.小餐包先四面沾上洋車前子殼糊糊，再放肉松里滾滾，就變成肉松小貝啦！