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     首頁 » 美食

    最簡單牛肉干做法烤箱(牛肉干 烤箱版)

    2023年02月17日 19:47:402網(wǎng)絡(luò)

    牛肉干 烤箱版

    烤盤上放一層錫紙,在放上燒烤網(wǎng)。腌制好的肉片放上去,這樣在燒烤過程中,流出的油都淋在錫紙上了,也比較容易清理。

    烤箱上下火,調(diào)成170度,烤30分鐘??镜倪^程中來回翻一下,避免溫度過高,烤糊。等牛肉表面烤干,不油膩的時候,就差不多了。

    把烤好的牛肉取出,冷涼一下切成自己喜歡吃的形狀,這樣烤出來的牛肉不干不柴,非常入味。

    五香牛肉干就烤好了,平時愛吃牛肉的可以嘗試著做一下,隨便收藏一下,哪天嘴饞了,可以在家做一下。

    如何做牛肉干烤箱竅門

    烤箱風干牛肉干 主料 牛肉250g??香葉2片?? 八角1個??桂皮3個?? 胡椒5g??茴香5g?? 生抽3湯匙??冰糖少量?? 酒少量?? 烤箱風干牛肉干的做法步驟 1.?牛肉洗干凈 2.?用以上各種香料及調(diào)味料用水煮開,約煮15分鐘,各種味道釋放在水中即可。

    3.?牛肉放進鍋里,慢火煮5分鐘,再浸泡約2小時。讓牛肉收縮一下,里面的水份排出,牛肉變的緊致。

    4.?把牛肉撈出,吸干水份,切片。

    5.?把牛肉均勻鋪在鋪了油紙的網(wǎng)架上。

    6.?1.把烤箱預熱180度,把牛肉放進去先烤20分鐘。

    2.把烤箱轉(zhuǎn)熱風功能,180~190度再烤20分鐘。

    7.?牛肉完全變深色,表面水份消失,可以出爐。

    8.?成品達到拉絲效果即可。

    牛肉干怎么做烤箱版

    兩種牛肉干的方法,【第一種:炒后烤】;

    【第二種:風干生烤】。兩種風味來說用時不一,口感也不一樣哦!可以都試一下~先說一下第一種方法:【炒后烤】

    ①把一半的牛肉直接倒入鍋里炒出水分,注意別放太多油,一點點就好,大概炒個幾分鐘吧,別管它老不老,試一下味,不夠加點鹽;

    ②把肉肉放在風干網(wǎng)上面,甩一下醬汁,放入烤箱里,210°/10分鐘;「根據(jù)自己烤箱控制溫度哦,我這款烤箱小,一般200-230度都是可以的」

    牛肉干的做法烤箱視頻

    食材:大塊瘦牛肉,各種調(diào)味料三步做法:

    【腌】:牛肉切大約食指粗的條,加入【2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1小勺鹽、1小勺零卡糖、適量辣椒粉、孜然粉、五香粉】,抓勻腌制1小時;

    【初烤】:200度烤10分鐘,第一次烤完牛肉會出水,把水倒掉,牛肉翻面一次,再放回烤箱;

    .

    【復烤】繼續(xù)200度烤20分鐘,可以透過烤箱的玻璃窗觀察下牛肉的表面狀態(tài),中途翻面一次,就OK啦~

    牛肉干怎么用烤箱做

    食材:大塊瘦牛肉,各種調(diào)味料三步做法:

    【腌】:牛肉切大約食指粗的條,加入【2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、1小勺鹽、1小勺零卡糖、適量辣椒粉、孜然粉、五香粉】,抓勻腌制1小時;

    【初烤】:200度烤10分鐘,第一次烤完牛肉會出水,把水倒掉,牛肉翻面一次,再放回烤箱;

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    【復烤】繼續(xù)200度烤20分鐘,可以透過烤箱的玻璃窗觀察下牛肉的表面狀態(tài),中途翻面一次,就OK啦~

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